125€ par personnel- 75€ par enfant jusqu'à 8 ans (hors boissons)

Brunch de Noël 2022

De 11h30 à 16h00
Coupe de champagne OFFERTE servie à votre arrivée !

CÔTE VIENNOISERIES
Mini pains au chocolat et croissants, Brioches géantes
Boissons chaudes (café, thé, chocolat chaud) Jus d’orange frais et pamplemousse

BUFFET D’ENTREES
Saumon gravelax signature, crème yuzu et ciboulette
Huitres Tamaris, vinaigrette framboise à l’échalotte ou citron de Menton
Carpaccio de pêche du jour de la baie d’Antibes
Terrine de foie gras frais maison, chutney de coing
Crevettes roses sauce cocktail
Salade d’artichauts barigoule aux noisettes
Salade de concombres au yaourt grec et à la coriandre fraiche
Salade de jeunes pousses

ANIMATIONS CHAUDES AU BUFFET
Brouillade d’oeufs à la truffe
Loup en croûte, cocotte de légumes de notre maraîcher aux herbes
Veau fermier grillé au feu de bois, pommes dauphinoise aux truffes

PLATEAU DE FROMAGES AFFINES de Thomas METIN

BUFFET DE DESSERTS
Millefeuilles caramélisés à la vanille Bourbon
Petits choux pralinés à la pâte à tartiner ZK, noisettes torréfiées
Bûches de Noël aux marrons
Tartelettes de fruits frais
Fontaine à chocolat et fruits frais & Candy bar pour les enfants

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