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SUMMARY:BRUNCH DE NOEL 25 DECEMBRE A LA MAISON DE BACON
DESCRIPTION:Brunch de Noël\nChef exécutif  Nicolas Davouze\, Bocuse d’Or France \n148€ / personne hors boissons \n76€ pour les enfants jusqu’à 8 ans \n  \nCÔTE VIENNOISERIES \nMini pains au chocolat et croissants\, Brioches géantes \nBoissons chaudes (café\, thé\, chocolat chaud)\, jus d’orange frais et pamplemousse \nBUFFET D’ENTREES \nSaumon gravelax signature\, crème yuzu et ciboulette \nHuitres de Tamaris\, vinaigrette à l’échalotte\, pain de seigle \nCarpaccio de pêche du jour de la baie d’Antibes \nTerrine de foie gras frais maison\, chutney de coing \nCrevettes roses sauce cocktail \nCroc choux – rémoulade de cèleri aux truffe melanosporum \nSucrine césar et poulet rôti au feu de bois \nCarpaccio kaki pommes burrata à l’huile douce \nPâté en croute de canard et foie gras \nSalade de jeunes pousses \n  \nANIMATIONS CHAUDES AU BUFFET \nBrouillade d’œuf à la truffe \nPavé de loup en Marinière de coquillage et curcuma \nEpaule d’agneau confite en cuisson longue aux épices de Noël pomme Dauphinoise à la truffe noire \n  \nPLATEAU DE FROMAGES AFFINES DE THOMAS METIN \n  \nBUFFET DE DESSERTS \nMillefeuille glacé\, mousseline à la vanille de Madagascar \nEclair chocolat\, noisettes torréfiées \nTartelette de fruits du moment \nBûche de Noël marron pralinée \nBûche de Noël chocolat intense \nFontaine au chocolat et brochette de fruits frais \nCandy Bar \nSorbet et glace maison
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LOCATION:MAISON DE BACON\, 664 Boulevard de Bacon\, ANTIBES\, 06160\, France
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