{"id":110789,"date":"2026-07-16T17:22:33","date_gmt":"2026-07-16T15:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/maisondebacon.fr\/?p=110789"},"modified":"2026-07-16T17:34:11","modified_gmt":"2026-07-16T15:34:11","slug":"bouillabaisse-antibes-maison-de-bacon-restaurant-poisson-face-a-la-mer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maisondebacon.fr\/en\/bouillabaisse-antibes-maison-de-bacon-restaurant-poisson-face-a-la-mer\/","title":{"rendered":"La Bouillabaisse de la Maison de Bacon \u00e0 Antibes"},"content":{"rendered":"

<\/h1>\n

Une bouillabaisse d’exception face \u00e0 la mer au Cap d’Antibes<\/h2>\n

\u00c0 la Maison de Bacon, la bouillabaisse est bien plus qu’un plat embl\u00e9matique de la cuisine proven\u00e7ale : elle est un hommage \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e, \u00e0 ses poissons et \u00e0 son terroir.<\/p>\n

Face \u00e0 la baie de la Garoupe, dans un panorama unique sur le Cap d’Antibes, notre chef, Nicolas DAVOUZE, Bocuse d’Or France, sublime cette recette traditionnelle avec une s\u00e9lection rigoureuse de poissons frais, une cuisson ma\u00eetris\u00e9e et un bouillon parfum\u00e9 aux saveurs du Sud.<\/p>\n

Chaque service c\u00e9l\u00e8bre l’authenticit\u00e9, la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 et l’\u00e9l\u00e9gance d’une cuisine tourn\u00e9e vers la mer.<\/p>\n

Une recette fid\u00e8le \u00e0 la tradition<\/h2>\n

La bouillabaisse trouve ses origines dans les ports de Provence o\u00f9 les p\u00eacheurs cuisinaient les poissons de roche invendus dans un bouillon safran\u00e9 parfum\u00e9 au fenouil, \u00e0 l’ail, aux tomates et aux herbes aromatiques.<\/p>\n

Aujourd’hui encore, ce plat mythique demeure l’une des plus belles expressions de la gastronomie m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n

\u00c0 la Maison de Bacon, nous respectons cet h\u00e9ritage tout en apportant la pr\u00e9cision et le raffinement de notre cuisine.<\/p>\n

Les plus beaux poissons de M\u00e9diterran\u00e9e<\/h2>\n

Notre bouillabaisse est pr\u00e9par\u00e9e selon les arrivages\u00a0 avec une s\u00e9lection de poissons de M\u00e9diterran\u00e9e choisis pour leur fra\u00eecheur et leur qualit\u00e9.<\/p>\n

Le bouillon, lentement mijot\u00e9, concentre toute la richesse aromatique des poissons et des \u00e9pices.<\/p>\n

Elle est accompagn\u00e9e\u00a0 de cro\u00fbtons dor\u00e9s, de rouille maison et d’une sauce relev\u00e9e qui r\u00e9v\u00e8lent toute la profondeur de ses saveurs.<\/p>\n

Une exp\u00e9rience gastronomique face \u00e0 la mer<\/h2>\n

Peu de restaurants offrent un tel cadre pour d\u00e9guster une bouillabaisse.<\/p>\n

Depuis votre table, le regard se perd entre le bleu de la M\u00e9diterran\u00e9e, le vieil Antibes et les reliefs de l’Est\u00e9rel<\/p>\n

Chaque d\u00e9jeuner ou d\u00eener devient une parenth\u00e8se o\u00f9 la gastronomie rencontre l’un des plus beaux panoramas de la C\u00f4te d’Azur.<\/p>\n

Pourquoi choisir la Maison de Bacon pour une bouillabaisse \u00e0 Antibes ?<\/h2>\n

\u2714 Restaurant enti\u00e8rement d\u00e9di\u00e9 aux produits de la mer<\/p>\n

\u2714 Vue panoramique exceptionnelle sur la M\u00e9diterran\u00e9e<\/p>\n

\u2714 Produits frais selon les arrivages<\/p>\n

\u2714 Cuisine gastronomique du chef Nicolas Davouze<\/a><\/p>\n

\u2714 Service \u00e9l\u00e9gant et chaleureux<\/p>\n

\u2714 Une adresse incontournable du Cap d’Antibes<\/p>\n

Quand d\u00e9guster notre bouillabaisse ?<\/h2>\n

La bouillabaisse est propos\u00e9e selon les saisons et les arrivages de poissons.<\/p>\n

Pour garantir une qualit\u00e9 irr\u00e9prochable, certaines p\u00e9riodes peuvent n\u00e9cessiter une r\u00e9servation ou une commande pr\u00e9alable.<\/p>\n

Nous vous invitons \u00e0 contacter notre \u00e9quipe pour conna\u00eetre sa disponibilit\u00e9.<\/p>\n

Book your table<\/a><\/h2>\n

Envie de d\u00e9couvrir l’une des plus belles bouillabaisses d’Antibes ?<\/p>\n

Installez-vous face \u00e0 la M\u00e9diterran\u00e9e et laissez-vous porter par une exp\u00e9rience gastronomique o\u00f9 la tradition proven\u00e7ale rencontre l’excellence de la cuisine de la mer.<\/p>\n

Book a table<\/strong><\/a><\/p>\n

\n

FAQ BOUILLABAISSE<\/h1>\n

Quelle est la meilleure bouillabaisse \u00e0 Antibes ?<\/h3>\n

La Maison de Bacon propose une bouillabaisse \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de poissons frais de M\u00e9diterran\u00e9e, servie dans un cadre exceptionnel face \u00e0 la mer. Sa pr\u00e9paration respecte l’esprit de la tradition proven\u00e7ale tout en y apportant une touche gastronomique.<\/p>\n

La bouillabaisse est-elle disponible toute l’ann\u00e9e ?<\/h3>\n

Sa disponibilit\u00e9 d\u00e9pend des saisons et des arrivages de poissons mais elle fait partie int\u00e9grante de notre carte traditionnelle.<\/p>\n

Faut-il r\u00e9server ?<\/h3>\n

Il est pr\u00e9f\u00e9rable de r\u00e9server pour s’assurer d’avoir une table \u00e0 la Maison de Bacon \u00e0 Antibes.<\/p>\n

Combien de temps dure le repas ?<\/h3>\n

La d\u00e9gustation d’une bouillabaisse est une v\u00e9ritable exp\u00e9rience gastronomique. Il est conseill\u00e9 de pr\u00e9voir environ deux heures afin d’en profiter pleinement.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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