Cette jeune femme au dynamisme positif et au large sourire lumineux est la directrice de salle de la Maison de Bacon.

Son parcours en France et à l’international dans les grandes Maisons et auprès de grands Chefs (Yannick Alleno, Jean-François Rouquette, Tom Kitchin, Joel Robuchon) lui confère toute la légitimité et l’autorité naturelle pour être le chef d’orchestre de la chorégraphie du service.

Les attentions, tout comme la réhabilitation des gestes de service sont son fer de lance dans une atmosphère feutrée et un esprit d’équipe partagé.s

Elle sait pouvoir s’appuyer en toute complicité sur son adjoint Martial Bleron, pilier historique de la Maison de Bacon pour que nouveaux et anciens clients se sentent considérés et heureux.