115€
Menu de Pâques
AMUSE BOUCHES : OEUF SURPRISE
EN ROYALE DE PETITS POIS ET SARRIETTE
L’ASPERGE
ASPERGES DEMOISELLES DE PAYS A L’OXALIS
SABAYON AU CHAMPAGNE ET RAPE D’AGRUMES
LANGOUSTE
RAVIOLE DE LANGOUSTE CUISINEE, JUS CORAILLE A L’ESTRAGON
RAFRAICHISSANT
GRANITE POMME VERTE ET CITRON VERT
AGNEAU DE PROVENCE
SELLE D’AGNEAU ROTIE AU FEU DE BOIS
CALISSON DE PETITS LEGUMES DU MARCHE, JUS INFUSE AU THYM CITRON
CHOCOLAT
FINGER CROUSTILLANT AU CHOCOLAT PRALINE NOISETTE
FRAICHEUR A LA VANILLE DE MADAGASCAR