MENU 4 PLATS DECOUVERTE
L’ESPRIT DE BACON
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BRIOCHE DE PARTAGE AUX HERBES EMULSION HUILE D’OLIVE ET CITRON VERT

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GRAVELAX DE DAURADE PAYS MARINE AUX BAIES ROSES ET BETTERAVE, CONDIMENT D’ALGUE WAKAME  ET PICKELS DE CHAMPIGNON

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RAVIOLES DE LANGOUSTES CUISINEES DANS SON FUMET

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LE LOUP DE LA BAIE DE CANNES GRILLE AU FEU DE BOIS, ARTICHAUDS CUISINES AU PISTOU ET POMMES   AMANDINE AU SAFRAN

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ÎLE FLOTTANTE AU GRUE DE CACAO CREME MANGUE ET PASSION

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