69 €

L'esprit du midi

Uniquement le midi

GRAVELAX DE DAURADE DE MEDITERRANEE MARINEE AU JUS DE BETTERAVE

ALGUES WAKAME ET PICKLES DE SHIMEJI

 

OU

 

TOURNEDOS DE LICHE DE MEDITERRANEE ROULE A LA NORI

CREME ACIDULEE AUX AGRUMES

 

OU

 

DODINE DE CANARD MAISON, PISTACHE TORREFIEE ET FOIE GRAS

PAIN DE CAMPAGNE TOASTE ET CONDIMENTS

 

++++

 

CREMEUX DE ST JACQUES MARBRE AU SAFRAN ET ST JACQUES POELEES

 

OU

 

NOIX DE GIGOT D’AGNEAU DE 7 H DES ALPES DE HAUTE PROVENCE

POMMES GRENAILLES CONFITES AUX HERBES ET MORILLES

 

++++

 

POIRE WILLIAMS POELEE AU POIVRE DE TIMUT

SAUCE PRALINEE A LA PATE ZK DE CATHERINE BROTHIER

 

OU

 

SAVARIN PUNCHE AU VIEUX RHUM AMBRE

MARMELADE D’AGRUMES, MOUSSE MASCARPONE CITRON VERT

 

OU

 

ASSORTIMENT DE FROMAGE DE NOTRE MAITRE FROMAGER THOMAS METIN

 

Nos Cartes

fr_FR