Au Cap d’Antibes, la Maison de Bacon sert une cuisine gastronomique tournée vers la Méditerranée. Elle figure dans la sélection du Guide Michelin. Le chef Nicolas Davouze, Bocuse d’Or France, y propose deux menus et une carte, dans une salle ouverte sur la mer.
Au bord de la Méditerranée depuis 1948, la Maison de Bacon est devenue une table gastronomique. Depuis 2021, le chef Nicolas Davouze y signe une cuisine de la mer, exigeante et lisible. Chaque assiette part d’un produit : un poisson de la pêche du jour, un crustacé, un légume de la région. Le chef le cuit avec justesse et l’accompagne de sauces légères, pour garder le goût de la mer. L’histoire du lieu et ses poissons grillés au feu de bois sont racontés sur la page Restaurant de Bacon.
Le soir, le chef propose L’Esprit du Soir, un menu en plusieurs temps à 138 €, servi à toute la table. Le repas s’ouvre sur une brioche de partage aux herbes de Provence et une patience du moment. Aujourd’hui suivent un tartare de sériole de Méditerranée aux agrumes, une tartelette de cèpes, puis un turbot rôti au Josper avec la truffe d’automne. Un granité à l’hibiscus annonce les desserts du chef pâtissier. Pour 60 € de plus, un accord mets et vins accompagne chaque plat.
À midi, L’Esprit du Midi réunit une entrée, un plat et un dessert, au choix, pour 74 €. En ce moment, le loup de Méditerranée rôti au Josper arrive avec une fleur de courgette farcie et une émulsion anisée. En semaine, la version Express, plat et dessert, coûte 49 €. Vous préférez composer votre repas ? La carte propose le caviar, les poissons nobles grillés au feu de bois et la bouillabaisse de la maison.
Au bord de l’eau, la Maison de Bacon associe la vue sur la baie des Anges à une cuisine gastronomique de la mer. Elle fait partie de la sélection du Guide Michelin. Le chef Nicolas Davouze, Bocuse d’Or France, travaille les poissons de Méditerranée et les produits de la région. Le soir, son menu en plusieurs temps se déguste face à la mer, au Cap d’Antibes.
Oui. La Maison de Bacon figure dans la sélection du Guide Michelin, qui la présente sur son site, guide.michelin.com. Le Guide signale ainsi la maison aux voyageurs qui cherchent une bonne table au Cap d’Antibes. En salle, vous découvrez la cuisine du chef Nicolas Davouze, aux commandes depuis 2021. Son parcours est raconté sur la page Nicolas Davouze.
Le menu L’Esprit du Soir coûte 138 €. Toute la table le choisit, et il n’est pas servi pendant les événements spéciaux. L’accord mets et vins ajoute 60 €. Au déjeuner, L’Esprit du Midi coûte 74 € (entrée, plat, dessert), ou 49 € en version Express (plat, dessert), en semaine. Vous pouvez aussi dîner à la carte : tous les prix sont en ligne sur notre carte.
Oui, nous vous le conseillons, surtout le week-end et en été. Réservez en ligne ou par téléphone au +33 4 93 61 50 02. Le menu se prend pour toute la table : prévenez vos convives avant de venir. Pour une allergie, un régime ou une occasion à fêter, dites-le-nous en réservant, pour que la cuisine se prépare.
Les poissons viennent de Méditerranée et changent avec la pêche : sériole, loup ou turbot selon la saison. Le chef choisit aussi des producteurs précis, comme l’huile d’olive Lucangeli ou les agrumes, les pousses et les fleurs de la ferme de Gabin. Les viandes sont d’origine française, par exemple le bœuf Black Angus du déjeuner. Les légumes et les champignons suivent le marché, comme les cèpes de l’automne.
Les desserts sont l’œuvre du chef pâtissier Dorian Fournier, qui signe aussi les mignardises de fin de repas. En ce moment, il propose des figues rôties au miel avec un biscuit framboise et une glace vanille à la lavande. Au déjeuner, son arlette au chocolat Caraïbe s’accompagne d’une glace au grué de cacao. Un plateau de fromages affinés est aussi proposé.
Oui. Le menu L’Esprit du Midi est servi seulement au déjeuner, dans la salle qui donne sur la Méditerranée. Vous profitez de la lumière du jour sur la baie des Anges, avec une entrée, un plat et un dessert au choix. Pour un repas plus court en semaine, la version Express suffit. Le détail du menu est sur la page L’Esprit du Midi.
Oui. Un dîner gastronomique face à la mer se prête à un anniversaire, à une demande en mariage ou à une fête de famille. Indiquez l’occasion au moment de réserver : l’équipe en tient compte pour vous recevoir. Pour d’autres idées, lisez la page dîner romantique et anniversaire. Pour un groupe, l’équipe événementielle vous propose une privatisation.
La Maison de Bacon est au 664 boulevard de Bacon, 06160 Antibes, sur la côte du Cap d’Antibes. Le vieil Antibes et Juan-les-Pins sont à quelques minutes en voiture ou en taxi. À votre arrivée, un voiturier gare votre véhicule pour 10 €. Les horaires, le plan et l’itinéraire sont sur la page contact et accès.
