A l’entrée du Cap d’Antibes, la Maison de Bacon revit ses plus belles heures depuis le début de la saison et sa reprise par un trio d’investisseurs, fin connaisseurs du monde de la gastronomie et de l’art de vivre. A la direction de cette société de prise de participation, Laurent Le Fur, riche d’une expérience sans égale du marché de la restauration haut de gamme et du traiteur événementiel et ancien directeur général de la maison Le nôtre, a relevé le défi de mettre en application ses recettes d’excellence à l’iconique institution gastronomique de la mer, tout en lui conservant son authenticité. Retour sur le parcours riche, gourmand et couronné de succès de cet hédoniste de la table.