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MENU ESPRIT DE FÊTE DU 1er NOVEMBRE au 30 DECEMBRE Brioche de partage aux herbes de Provence, Emulsion à l’huile d’olive et zests de citron vert Amuse-bouche Ceviche de noix de Saint Jacques à l’huile de truffe Veau fermier en Matignon, cromesquis aux cèpes, jus truffé Gourmandises chocolatées Crémeux pistache Mignardises de la Maison […] 
MENU ESPRIT DE NOEL DU 1er NOVEMBRE au 30 DECEMBRE Brioche de partage aux herbes de Provence, Emulsion à l’huile d’olive et zests de citron vert Amuse-bouche Le foie gras Terrine de foie gras maison Doucette à l’huile de noisette et Pitacou maison La langouste Ravioles de langouste cuisinées dans son fumet Médaillons légèrement […] |
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