Menu FETE DES MERES
Nos Univers
Bar & Lounge
Un somptueux bar de palace de 6 mètres avec une dizaine de places au comptoir et une zone lounge de 20 places assises autour de canapés et fauteuils.
Vos Événements
La Maison de Bacon vous offre aussi la possibilité d’organiser vos événements professionnels et personnels. Nous aurons à cœur de faire de ces instants une expérience mémorable. Imaginez votre réception au Cap d'Antibes face à la mer, aux remparts de la vieille ville avec les massifs du Mercantour en arrière plan...
Notre Carte
Quelques plats signatures
Soupe de poissons de roche
26€« Dans la tradition Bacon » Diablotin au parmesan frotté à l’ail
Carpaccio de la pêche du jour mariné minute
34€Condiment citron de pays et grenade
Ravioles de langouste cuisinée dans son fumet
39€Médaillons légèrements tiédis
Délices de loup
36€au beurre blanc truffé
Le Chef
Notre Chef, Nicolas Davouze, Bocuse d’Or, vous propose une cuisine marine et méditerranéenne. Nicolas Davouze a œuvré auprès des plus grands : Paul Bocuse, Alain Ducasse, Jean Yves Leuranguer, Philippe Labbé, Régis et Jacques Marcon, Gilles Goujon, Eric Frechon et son mentor le MOF Franck Férigutti, mais aussi Pierre Gagnaire puis aux côtés du MOF Alain Montigny. Nous vous laissons découvrir sa carte raffinée de plats signatures.
La Directrice de Salle
Cette jeune femme au dynamisme positif et au large sourire lumineux est la directrice de salle de la Maison de Bacon.
Son parcours en France et à l’international dans les grandes Maisons et auprès de grands Chefs (Yannick Alleno, Jean-François Rouquette, Tom Kitchin, Joel Robuchon) lui confère toute la légitimité et l’autorité naturelle pour être le chef d’orchestre de la chorégraphie du service.
