Brunch de Noël à la Maison de Bacon au Cap d’Antibes

🎄 BRUNCH DE NOËL
Maison de Bacon – Cap d’Antibes
Menu de fête imaginé par Nicolas Davouze, Bocuse d’Or France
155 € par personne · hors boissons

Un Noël gourmand face à la Méditerranée

Pour les fêtes de fin d’année, Maison de Bacon vous invite à partager un brunch de Noël exceptionnel, imaginé par notre Chef exécutif Nicolas Davouze, Bocuse d’Or France.

Dans le cadre élégant de Maison de Bacon, profitez d’un généreux buffet de fête réunissant produits de la mer, grands classiques de Noël, créations gastronomiques et douceurs festives, à savourer en famille ou entre amis.

Un moment chaleureux et gourmand où les saveurs de la Méditerranée rencontrent l’esprit de Noël.

BRUNCH DE NOËL

Côté viennoiseries & boissons

Minis pains au chocolat et croissants, brioches géantes

Café, thé et chocolat chaud
Jus d’orange frais et jus de pamplemousse

Le Chariot de la Mer du Bacon

Une sélection iodée pour commencer les festivités :

• Huîtres de Tamaris, vinaigrette à l’échalote, pain de seigle
• Crevettes roses, sauce cocktail
• Langouste de Méditerranée
• Bulots

Le buffet d’entrées

• Saumon gravlax signature, crème au yuzu et ciboulette
• Carpaccio de la pêche du jour de la baie d’Antibes
• Terrine de foie gras frais maison, chutney de coings et fruits de saison
• Chou garni au tarama Arcadys et œufs de hareng fumé
• Sucrine César et poulet rôti au feu de bois
• Pâté en croûte de canard et foie gras
• Salade de jeunes pousses
• Salade de chou mariné au vinaigre de framboise et noix
• Matis de légumes roulé
• Tartare au soja

Les animations chaudes du buffet

Pavé de turbot de Méditerranée, artichauts barigoule marinés aux épices douces

Suprême de chapon aux épices de Noël, pommes dauphinoises à la truffe noire

Le plateau de fromages

Une sélection de fromages affinés par Thomas Metin.

Le grand buffet de desserts

Place à la gourmandise avec une sélection de créations de Noël :

• Millefeuilles glacés, mousseline à la vanille de Madagascar
• Petits choux à la pâte ZK de Catherine Brottrier
• Tartelettes aux fruits du moment
• Bûche de Noël marron-praliné
• Bûche de Noël chocolat intense & vanille
• Fontaine au chocolat et brochettes de fruits frais
• Candy Bar
• Sorbets et glaces maison

Un brunch de Noël placé sous le signe de la gourmandise

Une table généreuse, des produits d’exception et les créations de notre Chef exécutif Nicolas Davouze pour célébrer Noël dans l’esprit de Maison de Bacon.

Réservation conseillée.